Skip to main content

Search This Blog

15 Resep Sayur Lodeh Rumahan Enak Sederhana

15 Resep Sayur Lodeh Rumahan Enak Sederhana Di Update November 2018

Bumi Nusantara ini kaya dengan resep masakan tradisional yg enak dengan bumbu rempah yg tepat. Resep Lodeh berikut ini mudah-mudahan Dapat membantu kalian menghidangkan menu Lodeh yg enak denga tutorial membuat yg mudah.
15 Resep Sayur Lodeh Rumahan Enak Sederhana

RESEP SAYUR LODEH SEDERHANA
Bahan :

  • 0 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 300 gram labu siam, dipotong-potong
  • 8 buah kacang panjang, dipotong-potong
  • 1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-potong
  • 100 gram daun melinjo muda
  • 3 buah cabai hijau besar, diiris bulat
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir
  • 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus :


  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, Sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 2 cm kencur
  • 1/2 sendok teh ketumbar

tutorial Membuat Sayur Lodeh Sederhana :

  1. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Rebus Sampaii setengah matang.
  3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Aduk rata. Masak hingga matang.

RESEP SAYUR LODEH PEDAS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 0 gram labu siam, dipotong kotak
  • 150 gram wortel, dipotong serong
  • 100 gram terong ungu, dipotong-potong
  • 25 gram daun melinjo
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
  • 3 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 buah cabai hijau keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/4 sendok teh merica

tutorial Membuat Sayur Lodeh Pedas :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau besar hingga harum.
  2. Tambahkan wortel, labu siam, dan terong. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan daun melinjo dan cabai rawit iris. Masak hingga mendidih.

RESEP SAYUR LODEH DAUN SINGKONG
Bahan dan bumbu :

  • 2 ikat daun singkong, direbus
  • 6 buah tahu kulit segitiga, dipotong dua
  • 10 buah mata petai, diiris
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
  • 3 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • 5 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam dilarutkan di 1 sendok makan air

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 cm kencur

tutorial Membuat Sayur Lodeh Daun Singkong:

  1. Rebus santan hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, cabai hijau, dan cabai rawit. Masak sambil diaduk hingga harum.
  2. Masukkan daun singkong, tahu, petai, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga matang.

RESEP SAYUR LODEH MERAH DAUN SINGKONG
Bahan dan bumbu :

  • 0 gram daun singkong, direbus, diperas, dipotong-potong
  • 100 gram labu siam, dipotong kotak
  • 15 gram petai cina
  • 100 gram ikan gabus, seduh air Panas bumi, potong-potong dan goreng
  • 2 buah cabai hijau, diiris serong
  • 2 buah cabai merah, diiris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1.100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri, disangrai

tutorial Membuat Sayur Lodeh Merah Daun Singkong :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan labu siam, petai cina, dan daun singkong. Aduk hingga layu.
  3. Tuang santan, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan ikan gabus. Masak hingga matang.

RESEP SAYUR LODEH TERONG
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 3 buah terong (300 gram), dipotong panjang 3 cm, masing-masing belah 2, goreng sebentar
  • 10 lonjor kacang panjang, dipotong panjang 3 cm
  • 2 buah jagung, dipotong-potong 2 cm
  • 150 gram labu siam, dipotong korek Barah
  • 2 buah cabai hijau, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok makan Udang kering, direndam, tiriskan, dimemarkan
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 3 1/2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1/2 sendok teh ketumbar

tutorial Membuat Sayur Lodeh Terong :

  1. Rebus 1.000 ml santan, cabai, dan daun salam hingga mendidih.
  2. Tambahkan bumbu halus, Udang kering, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  3. Masukkan terong, kacang panjang, jagung, dan labu siam. Rebus hingga matang.
  4. Tuang santan kental. Rebus lagi hingga mendidih. Angkat.

RESEP SAYUR LODEH PEPAYA
Bahan:

  • 250 gram pepaya muda, potong korek Barah
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 150 gram daging sengkel
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai hijau besar, bakar, potong 1 1/2 cm
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.000 ml air
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, Sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh terasi, bakar

tutorial Membuat Sayur Lodeh Pepaya :

  1. Rebus daging Sampaii empuk. Potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan cabai hijau besar. Aduk hingga layu.
  4. Tambahkan pepaya muda, wortel, dan kacang panjang. Aduk rata.
  5. Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Tuang santan. Masak sambil diaduk diatas Barah sedang hingga matang.

RESEP LODEH KIKIL
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 400 gram kikil, direbus
  • 0 gram nangka, dipotong-potong, direbus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1.750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 cm kunyit, dibakar
  • 3 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

tutorial Mengolahan Lodeh Kikil :

  1. Rebus bumbu halus, santan, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum.
  2. Masukkan kikil dan nangka. Masak hingga matang.

RESEP LODEH HATI AMPELA CABAI IRIS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 8 pasang hati ampela, direbus, dipotong-potong
  • 100 gram tempe, dipotong korek Barah
  • 100 gram tahu putih, dipotong korek Barah
  • 2 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 4 buah cabai hijau besar, diiris serong
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar

tutorial Mengolahan Lodeh Hati Ampela Cabai Iris :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
  2. Tuang santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Masukkan cabai rawit utuh, hati, ampela, tempe, dan tahu. Masak hingga matang.

RESEP SAYUR LODEH BUMBU Udang kering
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 150 gram labu siam, potong kotak
  • 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 25 gram kacang tolo, rendam, rebus
  • 25 gram daun melinjo
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 6 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 500 ml kaldu ayam dari rebusan tulang ayam
  • 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, Sangrai
  • 1 sendok teh Udang kering, seduh, Sangrai

tutorial Mengolahan Sayur Lodeh Bumbu Udang kering :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit,. Aduk rata hingga layu.
  3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, dan kacang tolo. Aduk rata. Bubuhkan garam dan gula merah. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan santan. Aduk rata.
  5. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Masak hingga matang.

RESEP SAYUR LODEH BUMBU IRIS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 100 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
  • 1.0 ml air
  • 0 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
  • 50 gram melinjo
  • 25 gram daun melinjo
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan Udang kering, diseduh, dimemarkan, disangrai
  • 2 butir cabai merah besar, dipotong serong
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
  • 1/2 sendok teh terasi, dihaluskan
  • 4 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 0 ml santan dari 1/2 butir kelapa

tutorial Mengolahan Sayur Lodeh Bumbu Iris :

  1. Rebus air, daging, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan melinjo dan nangka. Masak hingga matang.
  2. Masukkan Udang kering, cabai merah besar, cabai hijau besar, terasi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
  3. Tuang santan. Masak hingga matang. Tambahkan daun melinjo. Masak hingga mendidih.

RESEP CEKER AYAM BUMBU LODEH
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 500 gram ceker ayam, dimemarkan
  • 750 ml air
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1 cm
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan garam
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 3 cm kencur
  • 1/4 sendok teh jintan

tutorial Membuat Ceker Ayam Bumbu Lodeh :

  1. Rebus ceker ayam di air dan jahe hingga matang. Tiriskan.
  2. Goreng ceker di minyak yg sudah dipanaskan hingga asal berubah warna. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan cabai hijau besar. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan ceker ayam, gula pasir, garam, dan sebagian santan. Masak hingga matang. Tuang sisa santan dengancara bertahap. Rebus hingga kuah mengental.

RESEP LODEH IKAN NILA
Bahan Nila Goreng:

  • 500 gram ikan nila, dibersihkan
  • 50 ml air
  • 1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
  • minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus Ikan:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Kuah:

  • 300 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 700 ml santan, dari sisa perasan santan kental
  • 1 sendok makan garam
  • 5 sendok teh gula merah
  • 4 buah cabai rawit merah, diiris-iris

Bumbu Halus Kuah:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit, dibakar

tutorial Membuat Lodeh Ikan Nila :

  1. Kerat – kerat ikan, lumuri dengan bumbu halus, air, dan air asam. Diamkan 30 menit.
  2. Panaskan minyak di atas Barah sedang. Goreng ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
  3. Kuah, rebus air, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai rawit merah utuh hingga harum.
  4. Masukkan santan cair sambil diaduk hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk sesekali hingga semua bahan matang.
  5. Tuang santan kental sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan cabai rawit iris. Aduk hingga layu. Angkat.
  6. Tata ikan nila goreng di atas piring saji. Siram dengan kuah.

RESEP LODEH IKAN BAKAR
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • 1 ekor ikan tongkol, difillet, dipotong-potong
  • 3 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
  • 2 lembar kol, dipotong kotak
  • 10 gram daun melinjo, dipotong-potong
  • 1.0 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 4 buah cabai hijau besar, dipotong serong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah sisir

tutorial Membuat Lodeh Ikan Bakar :

  1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/4 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Bakar hingga harum.
  2. Rebus santan, bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, garam, dan gula merah hingga harum.
  3. Masukkan kacang panjang dan kol. Masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan ikan tongkol dan daun melinjo. Masak hingga matang.

RESEP LODEH NANGKA
Bahan:

  • 250 gram nangka muda, dipotong-potong
  • 1 buah jagung manis, dipotong-potong dah belah dua
  • 1 buah terung ungu, dipotong setengah lingkaran dan dipotong 1 cm
  • 6 buah tahu kulit, dipotong dua bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1.0 ml air
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai

tutorial Membuat Lodeh Nangka :

  1. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang.
  2. Tambahkan nangka dan jagung. Masak hingga empuk.
  3. Masukkan terung, tahu, garam, dan gula merah. Masak hingga matang. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.

RESEP LODEH REBUNG CABAI HIJAU
Bahan dan bumbu :

  • 500 gram rebung, dipotong-potong
  • 6 lembar kacang panjang, dipotong panjang 4cm
  • 100 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2×1 1/2 cm, digoreng sebentar
  • 10 buah mata petai, dibelah dua
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 buah cabai hijau, dipotong miring
  • 1 sendok makan air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air)
  • 3 1/4 sendok teh garam
  • 1/2
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri goreng
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 cm kencur

tutorial Membuat Rebung Cabai Hijau :

  1. Rebus santan, lengkuas, dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cabai hijau dan petai. Rebus hingga harum.
  2. Masukkan rebung, kacang panjang, tempe, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga matang.
  3. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Semoga pada artikel ini bisa bermanfaat dan bisa menambah resep koleksi Sist dan Bunda, Sist dan Bunda apabila Sist dan Bunda pengen tau resep yang lain-lainya bisa langsung kunjungi di Resepjamannow.com banyak lohh Sist dan Bunda resep resep makan atau cemilan jaman now nya Sist dan Bunda.

Baca Juga

resep ceker mercon bumbu rujak
-sayur lodeh ceker pawonomah
-resep masak erwe khas medan
-Resep cimol goreng di bumbui bumbu pedas dan basah
-resep bikin sayur ontong bumbu rujak
-ikan bakar pedas bungkus daun
-iga bakar bumbu rempah
-Daun murbai ditumis
-daun lumai
-bumbu membuat lontong sayur zaman now
-

15 Resep Sayur Lodeh Rumahan Enak Sederhana
| admin