Skip to main content

Search This Blog

CARA MEMBUAT TAHU ISI GORENG PEDAS GeHu

CARA MEMBUAT TAHU ISI GORENG PEDAS GeHu Di Update Januari 2019

Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Orang Sunda Bandung menyebut makanan goreng-gorengan ini dengan GeHu (taoge tahu) walaupun terkadang penjual suka menipu dengan isi bihun dan wortel atau isi sayur kol tetap saja disebut Gehu. Mang Gehu na 10 pas dimakan kok isinya beda, hehe. Pada umum dulu di Bandung orang menjual Gehu, tahu isi taoge pada perkembangannya munculah aneka kreasi olahan tahu isi ini menjadi banyak varian dan variasi. Sedangkan untuk variasi tahu isi lainnya akan dibahas pada artikel lalu. So tungguin aja.

Foto Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Asli Enak
Gambar Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu

Tahu isi yaitu makanan tahu goreng isi atau aneka jajanan goreng-gorengan tahu goreng yg diberi isi dengan adonan bumbu kemudian siap digoreng. Untuk Aneka isi ada banyak macam-macamnya, pada umumnya isi toge, tapi ada juga dijumpai tahu isi sayuran lain, seperti isi sayur wortel dan kol, ada juga tahu isi dicampur dengan bihun, mie, pentol, resep tahu isi bakso, udang, isi telur puyuh, daging, kornet, sosis, isi cabe/cabai rawit biasa disebut isi mercon, dll. Semua itu tergantung selera termasuk untuk selera pedas bilamana suka campur saja cabai pedas kedalam adonan isian atau ke adonan tepung crispynya jadilah tahu isi hot jeletot atau Gehu Hot Jeletot bikin mata melotot. Tips agar renyah kulitnya mampu menggunakan adonan tepung crispy. Kalau gua suka tahu isi yg lembut dan empuk dengan menggoreng sebentar tahu kuningnya lalu digoreng dengan api kecil makan sama cabe rawit ijo maknyus.

bilamana kita perhatikan cara pembuatan tahu isi ini beragam sesuai selera masing-masing. Tahu yg digunakanpun terkadang berbeda, Ada yg menggunakan tahu kuning yg digoreng sebentar, ada yg menggunakan tahu putih langsung diberi isi, dan ada juga yg menggunakan sisa tahu sumedang atau tahu yg telah digoreng terlebih dahulu kemudian dikerok isinya lalu diisi. Begitu juga dengan isi semakin kesini semakin berkembang ada yg sudah beri cabai pedas didalam tahu munculah tahu isi pedas. Berikut resepi tahu isi goreng (GeHu) sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yg simple mudah dan praktis untuk jualan atau untuk usaha pakai gerobak ala Abang-abang.


RESEP TAHU ISI PEDAS

BAHAN :

  • 12 bh tahu kulit bentuk segitiga, kerok dan sisihkan isinya
  • 2 bh wortel potong bentuk korek api
  • 2 sdm kecambah/toge/taoge
  • 2 bh bawang putih haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • Tepung terigu secukupnya
  • 1 bh telur
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garlic powder secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

CARA MEMBUAT TAHU ISI :

  1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan wortel dan isi kerokan tahu
  2. Tambahkan garam, saus tiram, merica dan air, tumis sampai matang
  3. Setelah matang, matikan api masukkan kecambah, sisihkan
  4. Masukkan isi tahu ke dalam tahu yg telah dikeruk sampai penuh, sisihkan.
  5. Campur tepung, telur, garam dan garlic powder
  6. Tambahkan air ke dalam campuran tersebut hingga berbentuk cairan kental
  7. Masukkan tahu yg telah diisi ke dalam cairan campuran tepung
  8. Goreng dalam minyak panas.
  9. Sajikan hangat/panas.

Semoga pada artikel ini bisa bermanfaat dan bisa menambah resep koleksi Sist dan Bunda, Sist dan Bunda apabila Sist dan Bunda pengen tau resep yang lain-lainya bisa langsung kunjungi di Resepjamannow.com banyak lohh Sist dan Bunda resep resep makan atau cemilan jaman now nya Sist dan Bunda.

CARA MEMBUAT TAHU ISI GORENG PEDAS GeHu
| admin