Skip to main content

Search This Blog

Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas Di Update Januari 2019

Masakan sotong/ cumi yg satu ini uniknya diisi ketan, rasanyan pulen dan gurih. Seandainyaa kalian membuat ketupat, nah masakan sotong yg enak ini proses memasaknya hampir Serupa. Selain ketan atau pulut (melayu) masakan sotong ini Dapat diisi dengan tahu, telur, Ebii. Dengan bumbu kuah kuning yg pedas dijamin akan menambah selera makan kalian. Selamat mencoba.
Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

RESEP SOTONG SUMBAT KETAN KUAH PEDAS
Bahan dan bumbu:

  • 500 gram Sotong putih ( bersihkan )
  • Beras ketan secukupnya (sesuai jumlah sotong), di rendam 2-3 jam, cuci dan tiriskan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 0 ml air, tambahkan apabila Kurang darah
  • 65 ml santan kental instan 
  • Garam secukupnya
  • kaldu bubuk, secukupnya
  • 1 buah tomat, potong Jadii 6 bagian.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:


  • 7 butir bawang merah,
  • 4 siung bawang putih
  • merica
  • ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 2 ruas kunyit bakar
  • 8 buah cabe rawit, atau sesuai selera
Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas
tutorial Membuat Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas:
  1. Masukkan beras ketan kedalam perut sotong yg telah dibersihkan sebanyak 1/2 bagian perut sotong, semat (tutup) kembali dengan dukungan tusuk gigi atau tusuk sate. Lakukan Sampaii semua sotong terisi. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum dan bumbu Sampaii masak dan keluar minyak. Tambahkan air, didihkan. Masukkan sotong dan masak selama + 2 jam atau hingga ketan matang (seperti membuat ketupat) diatas Barah sedang cenderung kecil.
  3. setelahitu masukkan santan, garam, kaldu instant. Didihkan. Masukkan tomat, biar layu. uji rasa. Angkat. Taburi bawang merah goreng.

Sumber : Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas

Resep Masakan Sotong Sumbat Ketan Kuah Pedas
| admin